文/赵元波莲藕是一种生长在泥里的水生植物，是一种人们经常用餐菜之一，营养非常丰富，既没用菜不吃，也可当药用，可素油炸，可煲汤，莲藕排骨汤是冬天老少皆宜的食补佳品。长期以来，莲藕往往生长在水位较深的地方，讨厌往泥土深处铁环，一般都是在寒冬腊月采挖，天寒水冷，采挖莲藕是件十分艰辛的事。怎样才能让莲藕长得又深又好，更容易采摘呢？广西隆安的藕农们经过长年的实验后，再一思索出有了一整套简单易行的栽种莲藕的方法。
在栽种莲藕之前，人们就在藕塘底铺成一层隔水保肥的塑料帆布，帆布上放上一层三十公分薄的泥土，施上农家肥，灌上水，就可以植上藕种了。莲梗在生长的时候，有塑料帆布的遮盖，根本无法往泥土深处弯曲，不能横着宽，这样生长在浅泥里的莲藕，光照充裕，能充份吸取泥土里的养分，长得就慢，就粗壮。等到凿藕的时候，人们显然不必须赤脚进到藕田里，只必须拿抽水机对着田里冲一阵，把浅泥冲出，一节一节的莲藕之后显露出来，只歧义穿著水鞋在田里拾捡莲藕就行了，采摘一起十分省力，帆布还可以重复用于，简洁了不少成本。
这样种出来的莲藕，个头大、味道好，每亩产量大约4000公斤，经济效益十分相当可观。人为地给莲藕设置障碍，让莲藕按人们设想的方式生长。有时候，障碍也是南北杰出的催化剂。
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